26 de novembre del 2008

Rotterdam-BCN-Venècia-Amsterdam-Rotterdam

Que wais que som quan volem...!

Des de que vai anar al NAi, i vaig veure d'aprop lo wai que podia arribar a ser la gent, suposo que inconscientment, jo també ho he volgut acabar essent.
El wai, per definició, és un tiu culte, amb estudis, amb inquietuts culturals, amant dels viatges alternatius i/o diferents, que sap saborejar els petits plaers de la vida, que no es prendrà mai un Vinya del Fadrí si es pot prendre un vi de collita pròpia de la vall de la Burgonya, d'uns amics yuppies americans, que vestirà amb les darreres tendències del que es porta al Soho de NYC i no a la passarel.la Cibeles, que viurà en un loft al Raval, que tindrà un apartament a les illes gregues al poble més autèntic que quedi, que haurà viscut a Budapest a casa del seu amic pintor mentre escrivia la seva tesi sobre arquitectura comunista a les ciutats post-fordistes, etc.

Bé, aquest definició podria tenir 23.539.061 variables, que són tantes com wais tinc comptabilitzats al món. Però després d'aquestes darreres setmanes, crec que cal fer la meva pròpia definició de lo wai que sóc.

He estudiat a Barcelona una carrera alternativa com és Geografia, que ja pel simple fet de no saber de que cony va, la gent, que és molt educada, o bé et demana què és, o fa veure que ho sap i no diu res més. Per tant ja fa que mig quedis com algú diferent que no ha estudiat econòmiques amb 500 persones més, sinó amb 15 més (dic econòmiques perquè li tinc un especial apreci); això ho he estudiat a Barcelona, amb tota la moguda que comporta viure com a estudiant a BCN, fer kebabs, falafels i llaunes de Xibeca pel raval, anar a fer mojitos a Gràcia, veure cinema afganès als Verdi, anar a una festa privada a casa d'uns artistes amics d'un amic del teu company de pis on coneixes a un argentí que resulta que l'endemà toca el saxo al Jamboree, fer una cassolada a la plaça de la Virreina en contra dels abortaments del camaleó verd nigerià, anar a patinar al CCCB, sopar a un restaurant egipci regentat per una parella de Surinam, veure teatre en el llenguatge dels signes al local social de la colla de l'assossiació de joves socials i cooperants sense ànim de lucre del barri de Collserola, i un llarguíssim etc.; Després de la meva etapa de formació bàsica per a la vida, decideixo anar a estudiar a Rotterdam, que no és ni tant comercial com Amsterdam, ni tant cool com Utrecht i on hi ha tots els Erasmus; A sobre hi estudio un Master anomenat MEMR (Management of the European Metropolitan Region), cosa que no cal ni explicar després de dir el nom, perquè parla per si sol; El rollo holandès sempre ha vestit i vesteix molt; Cal afegir que els meus nous amics i classmates són de Bèlgica, Alemanya, Grècia, Itàlia, Portugal, Holanda...; Vaig en bici a tot arreu, per tant sóc sostenible i concienciat amb el medi i el canvi climàtic, a mñes de crear-me una imatge de mi mateix més que molona; Ens hem fet fans del club de futbol més alternatiu de la ciutat, l'Excelsior, integrant-nos així molt a fons amb la societat holandesa, el seu dia a dia, problemes d'hipoteques, la crisi, el preu del cogombre cada cop més car al mercat del dimarts, etc.; a sobre, em permeto el luxe de tornar a Barcelona des d'Eindhoven, estar-m'hi 5 dies, anar al teatre, fer una xocolata al carrer Petrixol, recordar les nits Barcelonines, passejar pel Born, entrar a Sta. Maria del Mar per admirar-ne les claus de volta, i també pujar a Olot i passejar-hi amb l'orgull d'estar lluint el teu rollo wai pel teu poble; Just l'endemà de tornar a Barcelona, l'agenda del wai és així de wai, agafem un avió, no pas a Rotterdam, a Dusseldorf (Alemanya) cap a Treviso (Itàlia), per passar 3 dies a Venècia, parlant italià, menjant a casa d'uns parents del professor que cuinen una pasta que segons diuen és la millor d'Itàlia (què més wai que això...), sortint de festa per Venècia i els seus canals, fent gots de vi en gòndoles privades d'un cosí de l'italià de Sardenya i visitant els llocs menys turístics i alternatius de la ciutat; De tornada a Rotterdam, l'emdemà agafem un tren cap a Amsterdam on hi passarem el dia i la nit amb uns amics que estan de passada per la ciutat i que els portem als locals més smarts de la ciutat, fora del circuit comercial guiri; el dia següent Utrecht, sopant en una antiga bodega amb música italo-cubana en viu, fent birres d'importació i dormint a casa uns altres amics (ja he dit ke el bon wai en té molts); Finalment, tornada a Rotterdam per seguir amb les masterclass de professors invitats d'arreu del món.

Aviat Nadal i Cap d'any, però no sé que faré... Probablement, el segon el passaré a Austràlia, i 5min més tard, agafaré un avió i el tornaré a celebrar a Quito...

15 de novembre del 2008

Keks

Keks, una cervesa de fajol dissenyada pel cuiner, assessor i dinamitzador gastronòmic Pep Nogué en col·laboració amb el fabricant de confitures Gerard Bech per elaborar i distribuir aquesta cervesa d'alta fermentació.

Keks és la primera cervesa gironina i la primera cervesa de fajol de Catalunya i de tot l'Estat espanyol. La seva principal característica és l'us del fajol en la seva elaboració, donant una nova sortida comercial a un dels productes més característics de la Garrotxa.

Els ingredients de Keks són:aigua, malta d'ordi, fajol, flocs de civada, flor de llúpol i llevat.
És una cervesa artesanal natural. No es filtra i, per tant, fa pòsit per la presència de llevats. No es pasteuritza, per la qual cosa és una crevesa viva que evoluciona. Té una vida de nou mesos i es recomana conservar-la en llocs secs, frescos i foscos, sense que hi toqui el sol i sense que no hi hagi gaires variacions de temperatura.
Es recomana beure-la a una temperatura d'entre 6 ºC i 8 ºC. Té una graduació alcohòlica de 3,5% Alc.Vol. Es pot pendre sola, com aperitiu i també marida molt bé on no arriben els vins: ous, espàrrecs, carxofa o formatges.

A més, s'assembla molt a "kets" que a La Garrotxa (i potser a d'altres pobles també) significa el mateix que en molts llocs de Catalunya les "bambes", o sigui, sabates d'esport.

11 de novembre del 2008

És hora de tornar a casa

Malalties per mancança d'aire,
nits estranyes de ressaca i mala maror;
mil raons per a posar distància
entre mi i aquesta terra feta presó.

Començar en un altre lloc
on no sàpiguen qui sóc,
recobrar aquell dolç plaer
d'amagar-me i observar la gent.

Passa el temps i el vi de la nostàlgia
que engoleixes per les tardes quan es fa fosc
va recuperant, per art de màgia,
gestos oblidats, sorolls i certes olors.

I el mateix que em va portara
anar-me'n nord enllà
ara té un perdut encant,
un avís de que ja arriba
el meu dia perquè:

Content
enfilo les escales del tren,
és hora de tornar a casa.
Content
vull retrobar-me amb la meva gent,
i veure'ls iguals però diferents.

Porto a les butxaques mil adreces
plenes de records que amb el temps s'esborraran,
com aquells colors de fotos velles
que per treure'm l'enyorança mirava allà.

I tot i que el mes entrant
pensaré ja en fotre el camp,
ara em moro per tornar;
el sotrac damunt la via
marca el ritme perquè...

Content
enfilo les escales del tren,
és hora de tornar a casa.
Content
vull retrobar-me amb la meva gent,
i veure'ls iguals però diferents.

2 de novembre del 2008

Sinterklaas

Sinterklaas seria l'equivalent al Pare Noel Holandès i Flamenc (nord de Bèlgica).

Quan em van explicar la història i llegend que hi ha al darrere d'això vaig veure clarament que havia d'escriure-ho perquè realment no té preu.

El tema és el següent. En Sinterklaas és l'equivalent al Pare Noel, és a dir, en Santa Claus americà, però per als holandesos i flamencs. Així com passa en moltes cultures, també porta regals per als nens, està basat en la figura de Sant Nicolàs i la seva imatge és la d'un homa vell amb barba blanca, tot i que enlloc del gorro vermell porta un capell de bisbe. A diferència, però, de Catalunya, en Sinterklaas arriba el dia 5 de Desembre.

Aquí comença lo bo de veritat!
El "cachondo" d'en Sinterklaas arriba en vaixell a Holanda des d'Espanya! No de Finlàndia i de Rovaniemi (Pol Nord), no, del país de la Sangria i la paella!

I el segon punt més bo és que ve acompanyat per una mena de patges/esclaus negres! I ja per rematar-ho, es veu que en Sinter d'Holanda és bastant bon home, però el belga és més cabron, i si els nens no es porten bé se'ls pot endur cap a Espanya!

Nooooooo! Els nens belgues amb raó deuen anar més rectes que un pal!

1300km de viatge de tornada, cues infinites als cinturons de Brussel.les, peatges caríssims a França, lavabos amb pudor de pixum a les estacions de servei de la Jonquera, menús de camioner rescalfats, i tot això amb la malallet que deu arrossegar un Pare Noel espanyol que el fan treballar pel Pont de la Constitutció!

Entenc doncs, que potser aquest any no arribai al Port de Rotterdam pel tema de la crisi, i agafi un Ryanair a Girona (si al final resulta que és català) o s'acopli a l'excursió a Holanda del IMSERSO si és de cap a Mèrida. Tampoc sé com estarà el tema de subcontractar "esclaus negres", perquè el sector del transport està molt malament i ja no es troba mà d'obra barata i eficient que a sobre compleixin el requisit de ser negres (o almenys deixar-se pintar) ja que el preu de la benzina i la última baga de trasportistes va fer trontollar el negoci. En tot cas sempre li puc recomenar en Tresserres, que no és negre, però tal com està la cosa, segur que li fa per un bon preu el això de portar els regals cap aquí dalt.


Així doncs, pel que sembla, "cuando en Flandes se hablaba la lengua del imperio en el que nunca se ponía el Sol" la cultura del Imperio va fer estralls i va arrelar fins a punts espectaculars!

Espero no descobrir mai, doncs, que el tió no és un tronc amb cara de dir-se Jaume i barretina que caga regals, sinó un estri de turtura que s'utilitzava en èpoques de Felip V perquè els camperols paguessin al rei per Nadal, amenaçats de morir empalats per un tronc si no complien...